Aus Kalbfleisch muss es sein – das Traditionsschmankerl aus dem schönen Wien. Das Rezept für dieses und andere Gerichte aus dem gesamten historischen deutschen Raum finden Sie in dem Kult-Kochbuch „Die 88 besten Fleischgerichte aus dem Reich“. Die Geschichte dieses urdeutschen Klassikers reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert. Es ist zwar nicht genau belegt, doch […]
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